Piatti locali, ingredienti semplici e naturali di nostra produzione, preparati nel rispetto della tradizione del luogo: polenta bianca al sugo di porri, gnocchi di castagne, ravioli alle erbe di campo sono solo alcuni dei piatti del nostro menù ravvivato da tocchi personali, dai fazzini al pane con cereali cotto in forno a legna per terminare con dolci squisiti e prelibati.